Tripple chili cheese burger – och grillambassadör för Quorn i sommar!

IMG_6606 (800x600)

Hej!

Jag har en jätterolig nyhet (tycker jag i alla fall!) jag kommer att samarbeta med Quorn i sommar som en av deras grillambassadörer under sommaren. Det känns superroligt, både för att jag tycker att quorn är ett hejarföretag som hjälper till att göra det lättare att käka vegetariskt, och för att det hjälper mig att nå ut till ännu fler av er vegoätande grillfanatiker där ute.

Om ni har följt min blogg under några år så kanske ni har koll på att jag har grillat quornburgare i flera år, främst gjorda på mitt eget färsrecept, men nu när Quorn här under våren kom ut med ett nytt recept på sina färdigbiffar så blev det plötsligt lite roligare att även använda dessa. De är riktigt goda, har bra konsistens och en mild men god smak. Färdigburgare är ju aldrig samma sak som hemmagjorda, men om man känner sig sugen men stressad så är det ju perfekt.

För er som inte vet – Quorn är en brittisk svampbaserad produkt, som en gång i tiden uppfanns av en excentrisk (?) britt i ett försök att råda bot på den akuta hungersnöd som man trodde att jorden skulle drabbas av under efterkrigstiden när befolkningen exploderade och innan totalindustrialiseringen och genmodifieringen av jordbruket hade kommit igång. När de väl hade hittat sig en fin och nyttig svamp som gick att odla i jättekvantiteter så hade dock Monsanto gjort intåg och tillfälligt minskat behovet av hittepåproteiner, så de fick slå sig in på en annan marknad – dvs vegokäk. Ganska lustigt ändå. Tyvärr så tillverkas stora delar av Quorns produkter med äggvite och mjölkämnen så det är inte för alla, men de håller på och tar fram veganprodukter, vilka det ryktas ska komma inom något år eller så.

Så, för att fira detta så snodde jag ihop det här receptet på en chilicheeseburgare. Det blir också mitt första recept ut i sommarens quorngrillstema #grillagrönt.

IMG_6608 (800x600)

Tripple chili cheese burger, 4 burgare

  • 1 paket quornburgare, eller varför inte hemmagjorda på quornfärs?
  • 1 tsk chilipulver, till exempel den här
  • 1 msk matolja
  • 8 spanska chilis
  • 8 blad grönsallad
  • 1 gurka
  • 1 rödlök
  • 4 skivor god hamburgerost (jag har börjat använda Astrid och Apornas Jeezly för att dra ner på mejeriprodukterna, den funkar jättebra och finns färdigskivad!)
  • Äggfri majonäs
  • Chiliketchup (stark, ingen mesig)
  • Vanlig senap
  • 4 Valfria hamburgerbröd (jag rekommenderar absolut Garants nya Briochebröd, mycket godare än friscobröden jag använder på bilden!)

Finhacka rödlöken, skiva gurkan och skölj salladsbladen. Dela chilifrukterna en gång på längden och kärna ur om du vill ha en lite snällare burgare (vanliga chilis blir dock inte så starka när de är tillagade, så ta inte bort för mycket). Gnid in burgarna i chilipulvret tillsammans med lite olja (eller krydda burgarna direkt i stekpannan om du inte grillar).

Grilla chilin och burgarna tills de får fin färg. Lägg på osten de sista 30 sekunderna och grilla/stek klart under lock så osten smälter. Ett tips om du steker är att slänga i 1 msk vatten i stekpannan innan du lägger på locket så smälter ångan osten snabbare. Grilla bröden snabbt så de får lite färg. Bygg burgarna med ketchup, rödlök, senap, sallad och gurka i botten – chili, ost och majonnäs på toppen. Njut med en svalkande öl och förhoppningsvis lite solsken!

IMG_6594 (800x600)

, , , , , , , , , , , ,

6 Responses to Tripple chili cheese burger – och grillambassadör för Quorn i sommar!

  1. Jerry 10 januari, 2016 at 02:56 #

    Eller så pushar du på dom att göra burgarna utan ägg 😉

  2. Jerry 10 januari, 2016 at 02:55 #

    Hej! är tillsammans med en vegan, men köttätare själv.. Letar efter bra recept på burgare, vilket skulle göra vårt liv tillsammans enklare! Tyvärr har ju quorn ägg i sig, så det funkar ju inte på oss.. Kan du inte ta fram ett recept på burgare gjort på glutenmjöl (seitan) och typ svarta bönor?

  3. skrivdivan 26 juni, 2015 at 12:16 #

    Ååh guuud vad god den där burgaren ser ut!! Måste inhandla mer quorn grejor. Butikerna börja bli lite (lite) bättre på att köpa in sånt xD

    • Jävligt gott
      Jävligt gott 27 juni, 2015 at 10:16 #

      Quorn finns på de flesta butikerna, så det borde vara lätt att hitta!

  4. Linda Assarsson 22 juni, 2015 at 06:43 #

    Jag älskar quorn!!
    Så gott och enkelt att variera i all oändlighet liksom 🙂

    Gjorde en snabb, god och nyttig lunch i helgen med quornfilé och på midsommarafton var det oxå quorn med i leken:)

Kommentera

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes