Tag Archives | Indisk mat

IMG_4292

Tandoori tofu – the fast way

Det är nästan så att jag inte borde lägga upp det här, för det är verkligen ingen avancerad matlagning. Men, mitt mål har aldrig varit att vinna några fancy snobbpris för min matlagning. Jag vill göra vegetarisk matlagning och och tillgänglig för fler, och då kan det vara helt okej att använda lite snabblösningar ibland. […]

Continue Reading 2

Så här snyggt kan man servera kikärtsgryta

Första gången jag testade att bjuda någon annan på mitt vid det här laget klassiska lunchrecept, kikärtscurry med körsbärstomater. Gick hem mycket väl med skivade baguetter och en god sallad. Receptet för sex personer ser ungefär ut så här: 3 burkar kikärtor á 400 g st. 3 burkar konserverade körsbärstomater med tomatsås 3 klyftor hackad […]

Continue Reading 2

I köket på Shanti?

I torsdags var jag och en vän och käkade på kvarterskrogen/trendiga indiern Shanti som ligger på hörnet av nedersta Katarina Bangata på Södermalm, alldeles vid mitt jobb. En av stans bättre måste jag säga, både till lunch och middagsutbud. Inredningen är mörk och mysig, med bastanta bord och lite klurig planlösning och servicen är alltid […]

Continue Reading 4
IMG_3593

Dhal, indisk linsgryta. Brorsan bjöd på dunderkäk!

I lördags var jag och käkade middag hos David. Han har en aphärlig lägenhet på Fridhemsplan med det mest fantastiska köket ever. Femplattors gasspis, stora öppna ytor och snygga hyllor, man kan dö för mindre. Dessvärre ingen köksfläkt så jag satt halva kvällen och hostade av chiliröken som lade sig som ett os över rummet, […]

Continue Reading 18
IMG_3211

Recept på hemmagjord paneer-ost och ett halvlyckat försök till Palak Paneer.

Jag har haft ett craving efter att laga Palak Paneer i någon vecka. Idag tänkte jag att det skulle bli dags, dessvärre så kryddade jag inte grytan på långa vägar tillräckligt så den smakade ganska tråkigt, men man lär sig så länge man lever… Osten blev en höjdare däremot så jag tänker att jag delar […]

Continue Reading 16

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes