Svamppasta med citron och persilja

Det här är ett snabbt, enkelt och mycket gott recept för alla de där kvällarna när tiden kanske inte riktigt räcker till men det ändå vore gott med något rejält;)

Receptet kommer ifrån Jamie Olivers 20 minute meals iphoneapp. Ett absolut måste-ha för alla som gillar mat och kan lägga vantarna på en Iphone, jag har lagat tonvis med recept ifrån den och alla är lika bra.

Svamppasta med citron och persilja 4 personer
500 g pasta
500 g blandad färsk svamp, ju godare svamp desto godare resultat
1 dl creme fraiche
1 litet knippe bladpersilja
1 vitlöksklyfta
skal från 1 citron
125 g mozzarella
1 msk smör
Salt och peppar

Börja med att sätta på pastavatten samt rensa och hacka svampen. Hacka vitlöken och plocka loss bladen från persiljan. Hacka stjälkarna och stek dem tillsammans med vitlöken och svampen i en stekpanna med smöret tills vätskan kokat bort från svampen och den börjar brynas. Häll i creme fraiche, citronskal och persiljebladen (som du har hackat) i stekpannan och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar och blanda ner i den nykokta pastan tillsammans med mozzarellan. Servera direkt.

, , , , ,

7 Responses to Svamppasta med citron och persilja

  1. Anna 24 april, 2019 at 09:01 #

    Bästa pastan! Snabb och god!

  2. Lydia 11 november, 2012 at 03:35 #

    Vilken underbar blogg du har! Brukar laga den här pastan som är ljuvlig. Byter dock mozarellan mot parmesan och stör rostade pinjenötter över.

  3. How much house can I afford 15 april, 2011 at 12:36 #

    are you on linkedin?

Trackbacks/Pingbacks

  1. Det här med bloggkärlek - Love & RespectLove & Respect - 8 januari, 2015

    […] Jag hittar ofta massor med trevliga recept på nätet och sparar ner dom i min Evernote, och där brukar dom bli liggande. Men så tog jag mig i kragen och testade att laga en härlig citronig svamppasta från bloggen Jävligt gott. Jag körde på kantareller istället för vanliga champinjoner och det blev verkligen djävligt gott. Recept hittar du här. […]

  2. Svamppasta med citron och | Gustav Johansson - 16 januari, 2012

    […] Svamppasta med citron och persilja Dela eller bokmärk […]

Lämna ett svar till How much house can I afford Click here to cancel reply.

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes