PRESSRELEASE 2021-07-16
Matprofiler satsar på onlinekurser inom grön gastronomi
Gustav Johansson och Pär Bergkvist startar Eat Green Academy AB – ett nytt företag som ska erbjuda onlinekurser inom hållbar gastronomi riktade till offentliga kök, livsmedelsföretag och dagligvaruhandeln.
”Det finns en efterfrågan på kurser inom grön gastronomi; pedagogiska, kreativa och inspirerande kurser som många kan ta del av samtidigt. Matbranschen har stor utmaningar framför sig, vi vill vara en del av den resan”, säger Gustav Johansson – som också ligger bakom ”Jävligt gott”, Sveriges största veganska matblogg.
”Det här är det bästa av två världar; Gustav har en gedigen kunskap inom växtbaserad matlagning och kursverksamhet – själv har vi byggt upp värdefulla erfarenheter inom den offentliga gastronomin, restaurangbranschen och dagligvaruhandeln”, säger Pär Bergkvist, VD på Bergkvist Publishing.
Eat Green Academy AB producerar redan i sommar kurser tillsammans med ett flertal kommuner; bl a Lund, Helsingborg och Sundsvall och erbjuder från och med idag ett ambitiöst utbud av kurser som kommer att utökas under hösten och 2022.
Gustav Johansson
Ligger bakom Jävligt gott; Sveriges största veganska matblogg, han är dessutom kokboksförfattare, kursledare och föreläsare.
Pär Bergkvist
Driver matförlag med varumärkena Restaurangvärlden, Magasin Måltid, Årets Bonde, Svenska Gastronomipriset, White Guide Junior och White Guide Green.
