Archive | Fransk mat

Mat från eller inspirerad av Frankrike.

IMG_8540

Jävligt Libanesiskt – Recept och på menyn på Crepson

Hej! Hoppas allt är fint med er! Här kommer receptet på den andra galetten som jag har tagit fram till menyn på Creperian Crepson & Co som ligger i Västermalmsgallerian på Kungsholmen här i Stockholm. Jag har ett stort nytt långsiktigt samarbete med dem som går ut på att jag ska hjälpa dem att utveckla […]

Continue Reading 0
IMG_8360

Vegansk Biff Wellington med rödvinssås och duchessepotatis

*** I samarbete med Bong Touch of Taste*** Hej! Hoppas allt är fint med er! När jag skriver det här är det fortfarande några dagar innan jul, men när ni läser det har det precis varit jul och med största sannolikhet börjar ni bli ganska trötta på julmat och har börjat få lätt ångest inför […]

Continue Reading 10
IMG_7620

Linssallad med grönkål, rökt tofu och basilika

Hej! Det här receptet är inspirerat av södra Frankrike och Provence med oliver, örter och mustiga smaker. Salladen passar perfekt på en buffé, som en lättare måltid i sig eller som ett riktigt matigt alternativ till pasta eller potatis till till exempel grillat. Det är enkelt också! Koka linserna, hacka grönsakerna, stek dem och rör […]

Continue Reading 1
IMG_1231

Vegansk grönkålspaj med ifraiche och gräslök

Hej! Det här pajreceptet är riktigt smarrigt och enkelt! Pajstanningen är anpassad utifrån äggstanningen i det här tortillareceptet och blir supersmarrigt, även om det inte alltid kanske blir supersnyggt. Kikärtsmjöl har en viss tendens att ”spricka” lite på ytan när det blir torrt, så det är viktigt att ha i lite fett i smeten så […]

Continue Reading 4
IMG_1786

Marinerade bönor med rårissallad och vitlökssås

Hej! Nu så här i svinvarma högsommartider har jag haft ett ganska rejält craving efter enkla, grönsaksbaserade rätter som inte är så varma men ger mycket energi. Jag får ju heller inte grilla så de flesta av mina vanliga sommarrätter har liksom hamnat lite ur synk. När jag dock letade efter lite inspiration i gömmorna […]

Continue Reading 1

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes