Archive | Hållbarhet

Skärmavbild 2020-06-09 kl. 15.49.37

Intervju med Daniél Kallonas, Årets Klimatkök 2019

*I samarbete med GastroNord* Hej! Då GastroNord mässan ställdes in på grund av Corona så har vi flyttat seminarierna som vi skulle haft på mässan till det digitala istället. I några tidigare videor har jag träffat och intervjuat Bastard Burgers COO samt skolkocken Magnus Naess som är specialiserad på vego i skolan. Nu har turen […]

Continue Reading 1
Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes

Jävligt Gott <3 Vegovision Digital 2020

Hej! Nu på lördag går den digitala versionen av Djurens Rätts mässa Vegovision av stapeln. Mässan har blivit digital på grund av Corona och kommer istället för en vanlig mässa att vara en heldag med livesända föreläsningar, samtal, intervjuer och så klart – livematlagning! Det bästa och kanske roligaste inslaget på hela mässan. I år […]

Continue Reading 0
Skärmavbild 2020-05-25 kl. 15.31.14

Vegolyftet – Intervju om Vego i Skolan med Magnus Naess

*I samarbete med Gastro Nord* I samarbete med Gastro Nord arrangerar jag en digital seminarieserie under försommaren där jag träffar och intervjuar olika spännande och smarta människor om hur vi kan göra restaurangbranschen mer hållbar. Jag har träffat Magnus Naess, en av Sveriges främsta skolkockar inom vego för att prata om hans nya kokbok Vegolyftet […]

Continue Reading 1
Skärmavbild 2020-05-08 kl. 15.45.14

Intervju med Bastard Burgers om deras hållbarhetsarbete

*I samarbete med Gastro Nord* Hej! I ett par avsnitt framöver kommer jag tillsammans med Gastro Nordmässan intervjua spännande personer som jobbar med matfrågor i offentlig sektor om hur vi kan skapa en hållbarare restaurangbransch. Jag presenterade serien i ett eget inlägg för några veckor sedan och nu först ut i seminarieserien är Bastard Burgers […]

Continue Reading 1
4N7A9332

Ny digital seminarieserie! – Satsa hållbart ut ur krisen!

Gastro Nord är Sveriges största branchmässa för hotell, restaurang och catering, men precis som allt annat blev den inställd på grund av Coronakrisen. Jag skulle ha varit där och arrangerat två hela scener, en fylld med massor med bra vegoinspiration och en med samtal om fördelarna och utmaningarna med vego och en hållbarare matbransch. Tanken […]

Continue Reading 1
Hummus färs-027

Hummusbowl med libanesisk vegofärs, Hummus b lahme

*I samarbete med Kockens kryddor* Hej! Hoppas ni har det fint hemma i stugorna och att ni mår bra allesammans. Jag vet att det är svåra tider, men förhoppningsvis kanske jag kan bidra med lite glädje i form av god mat som kan lagas med enkla råvaror som ni säkert har hemma så här i […]

Continue Reading 1
2I2A0228

Anta Jävligt Gotts klimatutmaning i Deedster!

Hej! Har ni koll på klimatappen Deedster? Det är en app som hjälper dig att både kartlägga dina utsläpp och att minska dem genom en rad ”deeds” som du tävlar med dina polare eller kollegor om att genomföra. Idén är supersmart och enkel. Deedster gameifierar helt enkelt minskandet av dina klimatutsläpp! På samma sätt som […]

Continue Reading 0

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes