Archive | Hållbarhet

IMG_1072

Linsbolognese och Ekoseptember

I annonssamarbete med Sveriges Konsumenter Hej! För tredje året på raken så arrangerar Sveriges Konsumenter mfl. kampanjen ”Ekoseptember” hela månaden ut för att uppmärksamma och prata om vikten av mer ekologiskt på våra tallrikar! Det här är något jag personligen tycker är superviktigt och gärna slår ett slag för. Därför har jag teamat upp med […]

Continue Reading 1
IMG_5337 2

På tisdag röstar EU om Vegoburgarförbudet!

Efter många månaders väntan är det dags. It’s time to #savetheveggieburger! På tisdag röstar EU om delar av den nya jordbrukspolitiken och bland annat ska tas då förslaget om att förbjuda vegoprodukter från att kallas ord som ”burgare”, ”korv”, ”schnitzel” och andra ”köttord” lyftas. Samtidigt röstar EU också om ett tillägg till förbudet som redan […]

Continue Reading 0
Skärmavbild 2020-06-25 kl. 14.17.28

Vad säger Livsmedelsverket om Vegansk mat till barn i skola?

Intervju med Ulrika Backlund, dietist och rådgivare på Livsmedelsverket! Den här intervjun är en del av min seminarieserie tillsammans med Gastro Nord mässan där vi i ett antal seminarier intervjuar olika personer och diskuterar hur vi kan göra den offentliga och privata storkökssektorn hållbarare! I tidigare avsnitt har jag träffat Bastard Burgers COO samt skolkockarna […]

Continue Reading 1
IMG_5337 2

Klassiska rätter på veganskt vis – Förbeställ signerat ex!

Hörrni! Nu är den här! Min tredje kokbok efter Vegansk Husmanskost och Vego i Världsklass! :O Eller, ja egentligen är det min sjätte om man räknar in Jävligt God BBQ, Jävligt Husman och Bloody Good BBQ som vi släppte på eget förlag once back in the days. Från och med idag kan ni förbeställa den […]

Continue Reading 1
Skärmavbild 2020-06-09 kl. 15.49.37

Intervju med Daniél Kallonas, Årets Klimatkök 2019

*I samarbete med GastroNord* Hej! Då GastroNord mässan ställdes in på grund av Corona så har vi flyttat seminarierna som vi skulle haft på mässan till det digitala istället. I några tidigare videor har jag träffat och intervjuat Bastard Burgers COO samt skolkocken Magnus Naess som är specialiserad på vego i skolan. Nu har turen […]

Continue Reading 1

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes