Archive | Hållbarhet

Skärmavbild 2020-05-25 kl. 15.31.14

Vegolyftet – Intervju om Vego i Skolan med Magnus Naess

*I samarbete med Gastro Nord* I samarbete med Gastro Nord arrangerar jag en digital seminarieserie under försommaren där jag träffar och intervjuar olika spännande och smarta människor om hur vi kan göra restaurangbranschen mer hållbar. Jag har träffat Magnus Naess, en av Sveriges främsta skolkockar inom vego för att prata om hans nya kokbok Vegolyftet […]

Continue Reading 0
Skärmavbild 2020-05-08 kl. 15.45.14

Intervju med Bastard Burgers om deras hållbarhetsarbete

*I samarbete med Gastro Nord* Hej! I ett par avsnitt framöver kommer jag tillsammans med Gastro Nordmässan intervjua spännande personer som jobbar med matfrågor i offentlig sektor om hur vi kan skapa en hållbarare restaurangbransch. Jag presenterade serien i ett eget inlägg för några veckor sedan och nu först ut i seminarieserien är Bastard Burgers […]

Continue Reading 0
4N7A9332

Ny digital seminarieserie! – Satsa hållbart ut ur krisen!

Gastro Nord är Sveriges största branchmässa för hotell, restaurang och catering, men precis som allt annat blev den inställd på grund av Coronakrisen. Jag skulle ha varit där och arrangerat två hela scener, en fylld med massor med bra vegoinspiration och en med samtal om fördelarna och utmaningarna med vego och en hållbarare matbransch. Tanken […]

Continue Reading 0
Hummus färs-027

Hummusbowl med libanesisk vegofärs, Hummus b lahme

*I samarbete med Kockens kryddor* Hej! Hoppas ni har det fint hemma i stugorna och att ni mår bra allesammans. Jag vet att det är svåra tider, men förhoppningsvis kanske jag kan bidra med lite glädje i form av god mat som kan lagas med enkla råvaror som ni säkert har hemma så här i […]

Continue Reading 0
2I2A0228

Anta Jävligt Gotts klimatutmaning i Deedster!

Hej! Har ni koll på klimatappen Deedster? Det är en app som hjälper dig att både kartlägga dina utsläpp och att minska dem genom en rad ”deeds” som du tävlar med dina polare eller kollegor om att genomföra. Idén är supersmart och enkel. Deedster gameifierar helt enkelt minskandet av dina klimatutsläpp! På samma sätt som […]

Continue Reading 0
2I2A9831-3

Webbkurser för storkök

”Välkomna till Jävligt Gott Academy, Sveriges växtbaserade onlinebaserade kockskola!” I ljuset av Corona och det faktum att vi just nu måste satsa på att ställa om, och inte stanna upp när alla stannar hemma så släpper vi en stor satsning på Webbkurser för storkök! Jag har jobbat på dessa kurser nu i nästan fyra månader, […]

Continue Reading 0

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes