Snabb och urgod pastagratäng på rester

IMG_0718 (1024x769)

Det här är verkligen inte mitt glamourösaste recept. Verkligen inte. Men, nu råkar det vara så att den här bloggen handlar om jävligt god mat. Inte jävligt posh mat. Och då passar det här perfekt. Det är dessutom ett helt fantastiskt sätt att omvandla gårdagens rester till en ny och snabblagad lunch eller middag. Det enda du behöver göra är att köpa lite extra mozzarella.

Som ni kan se så var även bebisen (som inte längre är en bebis, vilket är svårt att ta in. Hon börjar på dagis på onsdag!!!!) väldigt förtjust i det hela. Hon har totaldille på mozzarella, vilket är väldigt roligt. Sån far sån dotter.

IMG_0713 (1024x768)

Btw, i söndags var jag och brorsan (som tillsammans med några polare driver webshopen och företaget Owl Streets som har hjälpt mig att göra boken Bloody Good Vegetarian BBQ) på Hornstulls Marknad och krängde böcker och affischer. Det var superkul! Tack alla som kom förbi och sa hej och tittade eller köpte en bok. Jag älskar er alla, innerligt och på ett strikt icke-sexuellt sätt. <3

bild (10) (1024x768)

Snabblagad pastagratäng 2-4 personer

  • Ca 300-400 g kall kokt pasta
  • ca 2-3 dl valfri pastasås, helst tomatbaserad
  • 2 bollar mozzarella á 125 g
  • 1 dl mjölk
  • några blad basilika
  • Salt och peppar
  • olivolja
  • Valfria ingredienser:
    • Extra vitlök
    • Extra chili
    • Extra lök
    • Olika grönsaker, till exempel paprika eller zucchini
    • Mer ost

IMG_0705 (1024x768)

Blanda ihop pastan, pastasåsen och mjölken i en ungsform som passar för ändamålet. Riv mozzarellan i bitar och fördela jämt över formen. Toppa med salt, peppar och olivolja. Grädda i ung på 200 grader i ca 15-20 minuter.

Om du vill så kan du också snabbt steka på lite lök, vitlök, chili och valfria grönsaker i olivolja så att de blir mjuka och röra ner i formen tillsammans med pastan innan du har in dem i ugnen. Det är ett bra sätt att dryga ut det hela om du inte har tillräckligt mycket pasta eller vill ha något lite mer varierat.

IMG_0721 (1024x768)

, , , , , , , , ,

No comments yet.

Kommentera

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes