Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt 2 – Vegansk äggröra!

I avsnitt 2 av Jävligt Gott och Elaine Eksvärds lilla veganskola så ger vi oss på Elaines tidigare paradrätt – äggröra! Det kanske låter lite konstigt med äggröra i ett veganskt matlagningsprogram, men det är det faktiskt inte alls. Det är sjukt enkelt och otroligt gott att göra den här veganska versionen av scrambled eggs. Eller, stuvad tofu som vi också skulle kunna kalla det, men det låter inte alls lika roligt eller gott. För gott är det!

Spana in videon så får du se exakt hur man gör, och själva receptet har du här nedanför.

Avsnitt 1 av serien hittar du här!

Vegansk äggröra, scrambled tofu 2-3 portioner

  • 400 g fast tofu
  • 1 dl havregrädde
  • 1 gul lök
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm gurkmeja
  • 1 msk näringsjäst
  • svartpeppar
  • Växtbaserat smör eller rapsolja att steka i
  • Olivolja till servering
  • Kruspersilja till servering

Hacka lök och fräs mjukt i växtbaserat smör eller rapsolja. Smula sönder tofun med händerna och stek med i några minuter. I med kryddorna och grädden och koka i 5 minuter. Tillsätt lite mer grädde om det kokar för torrt.

Ringla över lite mer svartpeppar, kruspersilja och olivolja innan servering

, , , ,

5 Responses to Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt 2 – Vegansk äggröra!

  1. Lena Lundgren 16 oktober, 2018 at 11:27 #

    Har du inte glömt B-jästen i receptet?

  2. Max 13 oktober, 2018 at 11:17 #

    Hej var brukar du køpa ljusolja hittar den aldrig i affærer tycker jag. Det ær många av dina recept som har det så vill jætte gærna få tag i det.

    • Jävligt gott
      Jävligt gott 13 oktober, 2018 at 08:24 #

      Ljus sojasås e vad jag kallar japansk sojasås som inte färgar av på samma sätt som ”mörk” kinesisk svampsoja. Det är alltså vanlig japansk/kikkomansoja. finns i alla matbutiker!

  3. Gunvor 12 oktober, 2018 at 02:10 #

    All vegetarisk mat är djävligt gott alla olika tillverkare. Även pålägg och snacks är suveränt.man mår mycket bättre av den kosten bara krydda upp det lite. Tex burgare stek ett ägg och lägg på mumsigt.

Kommentera

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes